さつまいも（ベニアズマ）を使った手軽でヘルシーな料理のご紹介。

さつまいものかりんとう 〜簡単に作れるおやつ〜

材料

• ベニアズマ：300g
• 砂糖：50g
• しょう油：小さじ1
• 酒：小さじ1
• 水：大さじ1
• 油：200g

作り方

1. さつまいもは8mm角 長さ5cmの拍子木切りにし、30分くらい水にさらします。
2. �@の水気を良く切り、油できつね色になるまで揚げます。
3. 砂糖・しょう油・酒・水を加え火にかけます。細かい泡が出てきたら�Aを入れてからめます。
4. 皿に�Bを広げて冷まします。